Nuestra despensa
El Alma de Bucci
En Bucci somos fans de la auténtica cocina italiana. Por eso en nuestra despensa tenemos productos importados directamente de Italia. Si llegan a Bucci, es porque son buenos y saben a Italia.
Así nos aseguramos de que todo el mundo pueda saborear una Pinsa como si estuviera en la misma Roma.
Eso nos hace diferentes.
Eso es Bucci.
Polpa
Mutti
El estándar de oro del tomate italiano. Elegimos Mutti porque su pulpa fina mantiene la frescura del tomate recién recolectado, resistiendo las altas temperaturas de nuestro horno para ofrecerte un sabor vibrante y natural.
Origano Selvatico F. Burgio
Directamente desde Sicilia. Este orégano salvaje se cosecha a mano y aporta un aroma intenso que transporta a los campos del sur de Italia con solo un toque sobre la pinza recién horneada.
Mortadella Levonella Pistacchio
Una joya rosada de textura sedosa, enriquecida con pistachos seleccionados y lardones consistentes que se funden en el paladar.
Guanciale Alla Toscana
El estándar de oro del tomate italiano. Elegimos Mutti porque su pulpa fina mantiene la frescura del tomate recién recolectado, resistiendo las altas temperaturas de nuestro horno para ofrecerte un sabor vibrante y natural.
Prosciutto Crudo Pelato
Jamón crudo seleccionado por su estructura noble y un sabor dulce y exquisito que solo el tiempo y el aire de Italia pueden lograr.
Prosciutto Cotto Platinum Metà Bombieri
La excelencia del jamón cocido. Dulce, jugoso y con un contenido reducido en grasa, ideal para quienes buscan delicadeza y ligereza.
Salsiccia Napoli Piccante
Para los amantes del carácter. Aromatizada con pimentón y guindilla, ofrece un regusto ahumado que despierta los sentidos.
Speck 4 Stelle
Mende
Carne de cerdo de alta calidad expuesta al humo de maderas aromáticas no resinosas, logrando ese toque alpino tan distintivo.
Gorgonzola Dolce DOP Castellanza
El azul por excelencia. Cremoso, dulce y con un aroma inconfundible que lo convierte en el protagonista absoluto de cualquier combinación.
Stracciatella Deliziosa de Puglia
100% leche de vaca de la región de Puglia. Entre los mejores productores al mundo de Burrata Pugliese. Tiras finas de mozzarella sumergidas en crema, con ese punto de acidez ligera y frescura total.
Mozzarella Julienne Elle Emme
Queso fresco de sabor delicado y una capacidad de fundido superior, creando esa capa clara y blanda que abraza nuestra masa.
Pecorino Romano Grattugiato
Elaborado con leche de oveja y una maduración mínima de 5 meses. Su salazón en seco le otorga ese sabor intenso y picante tan característico de la cocina romana.
Grana Padano Dop Vacchini 12M
Ofrecemos la máxima expresión de este queso con maduraciones de hasta 12 meses, garantizando una textura granulada y un aroma rico en matices.
Taleggio
Dop
Descubre la esencia de la tradición quesera italiana con nuestro Taleggio DOP Castellanza con una maduración de 90 días. Presenta una textura cremosa y un sabor aromático. Emblema de los valles lombardos, seleccionado meticulosamente por Bucci para traer la máxima autenticidad a tu mesa.
Scamorza Affumicata Senatore
Un toque maestro de sabor ahumado, suave y dulce que aporta una complejidad única a nuestras recetas especiales.
Grana Padano Grattugiato
El equilibrio perfecto entre tradición y sabor. Este queso, elaborado exclusivamente con leche de vaca cruda, cuenta con una maduración mínima de 10 meses, tiempo necesario para que desarrolle su característico perfil aromático y suavemente salado.
Salsa Tartufata 5%
Una base de champiñones seleccionados con un 5% de auténtica trufa negra (Tuber Aestivum). Lujo terroso para elevar la experiencia de la pinsa.
Pesto Pistacho
Con un 55% de pistacho, este pesto es pura intensidad siciliana, ideal para enriquecer y dar color a nuestras creaciones más exclusivas.
Masa
Artesanal
La masa se elabora con harinas de soja, trigo y arroz, tiene un 90% de hidratación y solo un 0,1% de grasa, logrando una masa ligera y fácil de digerir.